（1）铝制品内不要长时间存放酱、醋、盐以及其他酸、碱性物品，由于酸、碱、盐对铝都有腐蚀作用。更不要长时间在里面放剩菜。

（2）烧饭时锅底不要贴在烧红的煤炭上。铝锅内无水时更不能干烧，不然锅底会凹陷不平。

（3）新买来的铝锅，第一次使用时较好先熬粥，不要先烧水和蒸馒头，由于铝和水中的铁、盐会发系列化学反应，使铝锅沾水的那一部分变成黑色。尽管并无害处，但影响美观。

（4）如果长时间不使用，可在铝制品的外面涂上一层食油（与空气阻隔可以防备腐蚀），然后放在比较枯燥的当地。

如何擦除铝锅的尘垢？

（1）有了尘垢的铝锅，可用布或许棉花沾上糊状的去污粉（将去污粉调成糊状，为了光滑可加点肥皂水），在铝锅上来回擦就可擦掉。

（2）将饭煮熟或焖熟时，铝锅是热的，这时用旧报纸或湿布在表面擦，可使铝锅清洁明亮。

（3）把铝锅放在热水中，用鸡鸭的羽毛擦拭，也能去掉尘垢。