它在人体生长发育、生殖遗传、免疫、内分泌等重要生理过程中发挥着极其重要的作用，被誉为生命之花、智力之源、婚姻和谐素。

    婴幼儿、儿童和青少年对锌营养的需求量很高，但往往由于饮食搭配不合理，容易造成锌摄入量不足。
   
    缺锌者主要表现：厌食、生长发育落后、头发稀少发黄、容易感冒、口腔溃疡、受损伤口不易愈合、性欲减低。

    鱼、瘦肉、动物肝、肾、蛋黄、奶制品，牡蛎、 肉、干贝，栗子、胡桃、花生等含锌较为丰富。