如今液态食物中果汁饮料占绝大多数，橙汁在消费者中承受率较高，其它几种主要口味如苹果、葡萄等也占有相当大的比率，果汁饮料的口味也正成多元化开展趋势，潜入市场的乳品饮料、碳酸饮料、纯净水和气势未减的茶饮料成为果汁饮料的强力竞争者，让果汁饮料的开展之路充满崎岖，对灌装机也提出了很大的检测，果汁饮料的多元化开展还表如今灌装、浓度区别等方面，市场上灌装机对酸性瓶装和纸盒装的果汁饮料的灌装方法主要分为无菌冷灌装和热灌装两种方法，许多消费者对这两种开展方法对比猎奇，下面临其做下对比：
    冷灌装是将商品超高温灭菌后冷却到常温，在人为制作的无菌环境傍边，灌装到用双氧水灭菌后的瓶子或纸盒里，瓶盖也通过双氧水灭菌旋紧。冷灌装对商品口感，养分质量影响较小，PET资料运用也较少，但设备投入相对于热灌装要多1倍摆布。果汁冷灌装图如下：
    热灌装是将商品高温灭菌后以90度摆布的温度灌装到瓶子里，旋好盖后，用物料自身的温度对瓶子和盖进行较终灭菌。这样商品坚持高温状况较长，对其口感，养分造成的损坏较多。
    在无菌大包装范畴，也存在冷灌装和热灌装。无菌冷灌装是将浓缩后的果汁，果酱灭菌后冷却灌到220升的大桶里，保质期有一年以上。热灌是选用18升的铁皮桶，将85~90的物料灌到里后，也是用物料对桶灭菌，然后在冷却，相对来说，这种技术对商品养分损坏较大，出产功率低，费时费能，大多现已被筛选。
    无菌冷灌装只选用UHT超高温瞬时灭菌，对物料的热处理时刻不超越30秒；而热灌装选用的灭菌方法使物料长时刻处在高温状况下，严重影响商品口感、色泽以及热敏性养分素（如维生素）含量。整体来说无菌冷灌装优于热灌装，通常牛奶，瓶装水，汇源等纸盒装的纯果汁饮品基本上都是冷灌装。PET瓶对比硬的，厚的一致鲜橙多和可口可乐果粒橙等通常是热灌装，房顶包也有有些是热灌装。

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